• Alt text: FeinTextur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, herba cuisine, 1,5 kg - hochwertiges pflanzliches Bindemittel und Texturgeber für die Zubereitung von Speisen, hergestellt aus Zitrusfasern, in einer 1,5 kg Packung von herba cuisine
1 1

Molekular & Avantgarde Küche

FeinTextur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, herba cuisine, 1,5 kg

FeinTextur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, herba cuisine, 1,5 kg

SFr. 35.79 CHF
SFr. 35.79 CHF
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

1 kg = 23.86 CHF

Lieferzeit: 4-6 Werktage

FeinTextur ist ein vielseitiger Texturgeber aus Zitrusfasern, der sowohl geschmacksneutral als auch farbneutral ist. Ideal für die gehobene Küche, verleiht er Ihren Kreationen eine einfache und stabile Textur. Ob warm, kalt oder gefroren – FeinTextur sorgt stets für ein natürliches Mundgefühl.

  • Vielseitig einsetzbar in süßen und pikanten Gerichten
  • Perfekt für Emulsionen, Dressings und Saucen
  • Sorgt für ein leichtes, weiches Mundgefühl in Espumas
  • Ermöglicht cremiges Eis und Sorbets
  • Einfache Konsistenzgebung in Ganache, Füllungen und Cremes
  • FeinTextur - In der Schweiz kaufen
Vollständige Details anzeigen
Nährwerte je 100ml
Brennwert 55.0KJ / 15.0 Kcal
Fett 1.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 1.0 g
davon Zucker 0.0 g
Eiweiß 1.0 g
Salz 0.0 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Texturgeber aus Zitrusfaser. Zutaten: Wasser, Citrusfaser. Nach dem Öffnen bei +3°C - +7°C kühl lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Basic Textur kann bei mindestens -18°C gut in Portionen eingefroren werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder/Havel, Deutschland.

Allergene Spuren / Enthalten