Asien
Fisch-Sauce, dunkel, Squid Brand, 725 ml
Fisch-Sauce, dunkel, Squid Brand, 725 ml
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Artikelnummer: SKU:12758
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Fisch-Sauce findet reichlich Verwendung in der thailändischen und vietnamesischen Küche. Für die Herstellung lässt man kleine, eiweißreiche Fische zusammen mit Salz mehrere Monate fermentieren. Die entstehende Flüssigkeit wird dann entzogen und wieder aufgegossen. Die Fische reifen jetzt nochmals für mehrere Monate in Holzfässern. Unser Tipp für einen Dip: 1-2 rote o. grüne Chilischoten, 1-2 EL Zucker, 2 EL Limettensaft, 4 EL Fischsauce.
| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 230.0KJ / 55.0 Kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 3.4 g |
| davon Zucker | 3.4 g |
| Eiweiß | 10.0 g |
| Salz | 24.4 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Zutaten: 77% ANCHOVIS, Salz, Zucker. In Fischsaucen von hoher Qualität können Salzkristalle gebildet werden. Diese sind nicht gefährlich. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Kreyenhop & Kluge, Industriestraße 40 /42, 28876 Oyten, Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Fisch | Enthalten |