Fondant, 15 kg
SFr. 94.09
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SKU 10787
Fondant (frz. schmelzend) ist eine weiche Paste, die aus Zucker und Glukose (Bonbonsirup) hergestellt wird. Die Zutaten werden gekocht und dann durch starkes Kneten und schnelle Abkühlung zu einer homogenen Masse verarbeitet. Diese Fondantmasse ist zäh-weich und zergeht leicht auf der Zunge. Fondant wird hauptsächlich zum Überziehen von Konfekt, Pralinen und Gebäck verwendet. Durch Zugabe von Essenzölen, Farben oder Alkoholika kann ein gewünschter Effekt erzielt werden. Fondant ist eine leckere und dekorative Möglichkeit, Ihren Leckereien den letzten Schliff zu verleihen.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 352kcal/1496K.J
Fett : 0g
davon gesättigte Fettsäuren : 0g
Kohlenhydrate : 88g
davon Zucker : 78.4g
Eiweiß : 0g
Salz : 0.01g
Fondantmasse. Zutaten: Zucker, Glukosesiurp, Wasser.
Verantwortlicher Unternehmer: Rhein-Back Produkte, Tempelsweg 44, 47918 Tönisvorst, Deutschland.