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Frucht-Essig Gurke, 5% Säure, 250 ml

SFr. 23.49
CHF 9.40 / 100 ml
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SKU 24718

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Reife Gurken aus dem Burgenland werden von Hand aussortiert, geschält, entkernt, schonend gepresst und der Saft zur geistigen Gärung geführt. Nach der Gärung und einer Reifephase wird der Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur geimpft. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden, um den Bakterien optimale Lebensbedingungen zu gewähren. Somit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualität zu erreichen. Nach Ende der Gärung wird der Jungessig in Glasballons gelagert. Verwenden Sie Frucht-Essig Gurke z.B. in Gemüsesuppen, zum mehrtägigen Marinieren von rohem Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse.

Gurken Fruchtessig. Naturbelassen und ohne Zusatzstoffe. Säure 5%. \n\nEigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Unternehmer: Firma Gegenbauer, Waldgasse 3, 1100 Wien, Österreich.