Kikkomann salzreduzierte Sojasauce wird auf Grundlage der natürlich gebrauten Sojasauce hergestellt. Der gebrauten Sojasauce wird durch ein spezielles Verfahren, fast die Hälfte des Salzgehaltes entzogen. Die salzreduzierte Sojasauce, mit 43% weniger Salz, steht dem Original in nichts nach. Das vollmundige Aroma bleibt erhalten. Idealerweise eignet sich die salzreduzierte Sojasauce zum Braten, Dippen, Ablöschen und Marinieren.