Diese Fruchtzubereitung eignet sich für Patisserie, Bar und Küche gleichermassen und bringt intensive Aromen in zahlreiche Rezepte. Die Goji Beere gehört zu den nährstoffreichsten Früchten überhaupt. Goji-Beeren oder Bocksdornfrüchte (lat.: Lycium barbarum) sehen aus wie kleine rote Rosinen und schmecken wie eine Mischung aus Cranberries (Preiselbeeren) und Kirschen. Die typische Region in China, wo die Pflanze zu finden ist, nennt sich Ningxia und von dort aus hat sie sich als Kulturpflanze weit verbreitet. Bocksdornfrüchte sind in unseren Breiten meist nur "Eingeweihten" bekannt. Die lateinische Bezeichnung lautet "Fructus Lycii" Engl.="Wolfberries".