Gewürzgarten Kala-Namak-Salz, Granulat, rotbraun, 220 g

Kala-Namak-Salz aus dem Gewürzgarten ist mehr als nur ein Salz: Es ist ein aromatisches Gewürz! In Hindi bedeutet Kala Namak „Schwarzesalz“, was es von den weißen Haliten unterscheidet. Es hat jedoch eher eine bräunlich-rote bis rosa Farbe. Neben Eisen, das der Farbe ihren Ton gibt, enthält es Magnesium und eine geringe Menge Schwefelwasserstoff, die ihm seinen charakteristischen, schwefeligen Geruch verleiht. In der indischen Küche wird Kala Namak nicht zum Salzen verwendet, sondern um seine Mineralien zu verstärken und vor allem um sein einzigartiges Aroma zu besonderen Speisen hinzuzufügen. Seine Würze passt hervorragend zu exotischen Früchten, Chutneys, Gemüse und Fisch. Kala Namak ist das traditionelle Topping auf Raitas, eine Kombination aus Joghurt, Gurken und Tomaten. 220g Granulat im rotbraunen Ton.