Hervorzuheben ist, dass die "Girolle" ist ein Traditionsprodukt, speziell geschaffen, um einen "Tête de Moine" darauf zu setzen, und dann mit der Kurbel, die als eine Sorte Schaber fungiert, dekorative Käserosetten abzuziehen. Die Girolle kann mit wenigen Handgriffen montiert werden, und ist sehr einfach in der Benutzung. Mit der Girolle können ebenso feine Schokoladenblüten von den Choco Rolles abgezogen werden. Sehr schön ist dies, wenn man mit Gästen gemeinsam am Tisch sitzt, einen Rotwein genießt, und sich jeder nach Belieben den Käse abziehen lässt sich.