Zu den Besonderheiten gehört, dass Wie der Wein der Rebsorte Grüner Veltliner eine bedeutende Position im Spektrum der kennzeichnend österreichischen Weißweine hat, so hat ebenfalls der Veltliner Weinessig eine große Rolle im Spiel der feinen Kochkunst. Fruchtigkeit, Eleganz und frische Säure vereinigen sich darin zu einem Aromenspektrum, das vielen Gerichten die perfekte Würze gibt. Veltliner Weinessig ist die passende Bestandteil für den klassischen Erdäpfelsalat-Kartoffelsalat. Er bringt feine Säure in traditionelle Ragoutgerichte oder ist der richtige Essig für die Zubereitung von Mayonnaisen oder Sauce Hollandaise.