Zehn renommierte Experten haben die besten Rezepte aus den mediterranen Ländern Frankreich, Spanien, Italien, Algerien und Marokko zusammengestellt. Präsentiert werden über 450 traditionelle und zugleich zeitgemäße Rezepte.

Sämtliche Rezepte wurden vom Koch-Team von Alain Ducasses berühmtem Gourmet-Restaurant „Louis XV." in Monaco kreiert – jeder Koch hat dabei seinen eigenen Stil und seine gesamte Erfahrung eingebracht. So ist es gelungen, die „Haute Cuisine" einfach und für jeden zugänglich zu machen.

Ein Meilenstein der mediterranen Küche. Glossar, Saisontabellen und Indexverzeichnis ermöglichen eine einfache Handhabung für alle Liebhaber der mediterranen Küche.