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Essige von Gegenbauer - Wiener Essig Brauerei

Haus-Essig, edelherb, hell, 5% Säure, 1 l

Haus-Essig, edelherb, hell, 5% Säure, 1 l

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Der Haus-Essig von Erwin Gegenbauer, hergestellt in der Wiener Essigbrauerei, ist ein besonderer Essig. Er wird durch ein spezielles Verfahren hergestellt, das Weizen-Branntwein über Buchenspäne fließen lässt, auf denen Bakterien haften, die für die Umwandlung von Alkohol in Essigsäure nötig sind. Diese speziell entwickelten Bakterien geben dem Essig ein mild-würziges Aroma. Als Grundlage dient der pure und wasserklare Buchenspanessig, dem bei den aromatischen Haus-Essigen (edelherb, edel-süß, süß-sauer) jeweils helle oder dunkle Fruchtessige und konzentrierte Traubensäfte zugegeben werden, die verschiedene Aromen und Farben ergeben. Der Haus-Essig ist ideal zum Marinieren, Würzen, Verfeinern und für Salatdressings. Er ist ein wahrer Genuss, der Ihnen ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet.
Vollständige Details anzeigen
Nährwerte je 100ml
Brennwert 148.0KJ / 35.0 Kcal
Fett 0.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 8.2 g
davon Zucker 8.2 g
Eiweiß 0.0 g
Salz 0.0 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Brandweinessig edelherb mit 5% Säure. Zutaten: Brandweinessig im Buchenspanverfahren, Fruchtessig, eingekochter Fruchtsaft. Kühl und trocken lagern.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Erwin Gegenbauer Wiener Essig Brauerei, Waldgasse 3, 1100 Wien, Österreich.

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