Eine besondere Rarität - Hecht Kaviar (Esox licius). Sein kleines, goldgelbes Korn zeichnet sich durch einen sehr lieblichen, arttypischen Geschmack aus. Dadurch kommt er dem Stör-Kaviar geschmacklich sehr nahe. Der Kaviar vom Hecht ist nicht pasteurisierte Frischware und nach der Malossol-Methode hergestellt sowie frei von Geschmackverstärkern, Farb- und Konservierungsstoffen. Ein Tipp von der Wolga: Den Hecht-Kaviar mit etwas Olivenöl und Schnittlauch auf Brot genießen.