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Molekular & Avantgarde Küche

Herbacuisine Gel - for jam 2, Pink, vegan, Herbacuisine, 1 kg

Herbacuisine Gel - for jam 2, Pink, vegan, Herbacuisine, 1 kg

Normaler Preis SFr. 82.53 CHF
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BASIC Gel ist die ideale Lösung für Menschen, die sich vegan ernähren oder eine gesunde Ernährung anstreben. Es ist ein pflanzliches Gel, das aus Äpfeln und Citrusfrüchten gewonnen wird. Pektin, ein wasserlöslicher Ballaststoff, bildet einen Gelkörper, der Flüssigkeiten bindet, wodurch leckere Konfitüren und Fruchtaufstriche mit weniger Zucker hergestellt werden können. BASIC Gel ist ohne Geschmacks- und Farbstoffe und eignet sich daher auch für religiöse Gruppen, die kosher- oder halalkonforme Lebensmittel bevorzugen. Es enthält keine Zusatzstoffe, die in der EU auf Speisenkarten kenntlich gemacht werden müssen, und ist auch frei von Allergenen gemäß EU: VO (EU) 1169/2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1. BASIC Gel ist eine gesunde und vegane Lösung, die eine geringe Kalorienzufuhr gewährleistet.
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Nährwerte je 100ml
Brennwert 1075.0KJ / 260.0 Kcal
Fett 0.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 25.0 g
davon Zucker 25.0 g
Eiweiß 10.0 g
Salz 1.6 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Geliermittel für Fruchtaufstriche mit niedrigem Zuckergehalt. Zutaten: Geliermittel: Pektin E440, Dextrose. Konfitüre 2:1 Anwendungsempfehlung: Rezeptur 1: 7 g Basic-Gel mit 100 g Zucker vermischen und die Mischung in 670 g Fruchtpulpe einrühren. Unter Rühren Erhitzen. 320 g Zucker in Teilen zugeben und weiter erhitzen. Kochzeit mind. 3 Minuten. Konfitüre 3:1 Rezeptur 2: 9 g Basic-Gel mit 100 g Zucker vermischen und die Mischung in 750g Fruchtpulpe einrühren. Unter Rühren Erhitzen. 150 g Zucker in Teilen zugeben und weiter erhitzen. Kochzeit mind. 3 Minuten. Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, DE-14542 Werder (Havel).

Allergene Spuren / Enthalten