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Molekular & Avantgarde Küche

Herbacuisine Gel - for jam 2, Pink, vegan, Herbacuisine, 1 kg

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Unser veganer Gelierzucker ist perfekt für kalorienreduzierte Marmeladen und Fruchtaufstriche. Er ist pflanzlich, geschmacksneutral und ideal für spezielle Ernährungsbedürfnisse. Frei von Zusatzstoffen und Allergenen gemäß EU-Vorschriften.

  • Rein pflanzlich und vegan
  • Geschmacks- und farbneutral
  • Ideal für kalorienreduzierte Produkte
  • Frei von EU-kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen
  • Ohne Allergene gemäß EU-Verordnung 1169 / 2011
  • In der Schweiz kaufen
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Nährwerte je 100ml
Brennwert 1075.0KJ / 260.0 Kcal
Fett 0.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 25.0 g
davon Zucker 25.0 g
Eiweiß 10.0 g
Salz 1.6 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Geliermittel für Fruchtaufstriche mit niedrigem Zuckergehalt. Zutaten: Geliermittel: Pektin E440, Dextrose. Konfitüre 2:1 Anwendungsempfehlung: Rezeptur 1: 7 g Basic-Gel mit 100 g Zucker vermischen und die Mischung in 670 g Fruchtpulpe einrühren. Unter Rühren Erhitzen. 320 g Zucker in Teilen zugeben und weiter erhitzen. Kochzeit mind. 3 Minuten. Konfitüre 3:1 Rezeptur 2: 9 g Basic-Gel mit 100 g Zucker vermischen und die Mischung in 750g Fruchtpulpe einrühren. Unter Rühren Erhitzen. 150 g Zucker in Teilen zugeben und weiter erhitzen. Kochzeit mind. 3 Minuten. Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, DE-14542 Werder (Havel).

Allergene Spuren / Enthalten

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