Molekular & Avantgarde Küche
Herbacuisine Multi Texturgeber aus Zitrusfaser, Herbacuisine, 3 kg
Herbacuisine Multi Texturgeber aus Zitrusfaser, Herbacuisine, 3 kg
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1 kg = 84.08 CHF
Artikelnummer: SKU:47798
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Entdecken Sie die vielseitigen Vorteile von Zitronenfaser in trockener Form. Perfekt zum Abbinden von Suppen und Saucen, ohne Klumpenbildung und mit minimalem Aufwand. Ideal für die vegane Küche und LMIV-deklarationsfrei.
- Verringert Hautbildung bei Suppen und Saucen
- Weniger Klumpen und geringeres Anbrennen
- Sehr sparsam im Gebrauch - nur 15g pro Liter Suppe, 20g pro Liter Sauce
- Geeignet für vegane Küche
- LMIV-Deklarationsfrei
- Herbacuisine Multi Texturgeber aus Zitrusfaser - In der Schweiz kaufen
| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 980.0KJ / 240.0 Kcal |
| Fett | 5.9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5.9 g |
| Kohlenhydrate | 1.5 g |
| davon Zucker | 1.5 g |
| Eiweiß | 4.0 g |
| Salz | 1.4 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Texturgeber für Suppen und Saucen. Zutaten: Citrusfaser, Geliermittel: Pektin, pflanzliches Öl (Kokos), Trennmittel: Calciumcarbonat. 1. Topf aufsetzen und Flüssigkeit erwärmen 2. BASIC dry soup & sauce vor dem Kochen mit dem Schneebesen einrühren 3. 2 min über 80°C erhitzen Kühl und trocken lagern (max. 25°C, max. 70% rel. Luftfeuchtigkeit).
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder (Havel), Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |