Kala-Namak-Salz, Granulat 2-5mm, 1 kg

Kala Namak, auch bekannt als Schwarzsalz, ist ein Produkt aus flüssigem Salz aus der Nähe des Himalayagebirges, das mit dem Fuchsschwanzgewächs Salsola stocksii vermählt wird. Diese Pflanzenart ist vor allem in Pakistan und Indien auf salzigen Böden und Kalkhügeln zu finden und gilt dort seit Generationen als eine Art Volksheilmittel. Kala Namak verleiht Speisen einen schwefeligen Geschmack, der bei Obstsalaten, Chutneys, Chaats oder dem beliebten Raita sehr geschätzt wird. Es schmeckt besonders gut zu Gemüse und exotischen Früchten, aber auch zu Fisch und Fruchtsaftgetränken oder Longdrinks. Veganer schätzen das Schwarzsalz aufgrund seines Eierähnlichen Geschmacks besonders.