Kapernfrüchte, klein, mit Stiel, ø bis 15mm, Rafinesse, 350 g

Die Blütenknospen des Kapernstrauchs sind eine typische Zutat der mediterranen Küche und bieten ein köstliches Geschmackserlebnis. Sie sind in Wasser, Weinessig und Speisesalz eingelegt und schmecken würzig-herb, schwach-bitter und ein wenig scharf. Sie passen perfekt zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen, wie z.B. Remouladensauce. Sie sind auch eine wahre Delikatesse in Kartoffelsalat und Tatar, sowie zu hartgekochten Eiern. Eine Kombination aus Kapern, Oliven und Zwiebeln verleiht der mediterranen Küche einen unverwechselbaren Geschmack.