Der Speck und Flomen des ganzjährig freilebenden Wollschweins, verleiht diesem Schmalz unverwechselbaren Geschmack und sahnige Konsistenz. Produziert mit Steinsalz, Grieben, geröstetem Knoblauch, Muskatblüte, Curcuma und Ringelblume lässt sich die Spezialität auf Vollkorn- oder Bauernbrot am feinsten geniessen. Mangaliza Wollschweine stellen als betagte ursprüngliche Schweinerasse eine wahre Kostbarkeit dar.

Sie sind die Basis für einen wunderschönen Geschmack von in Handarbeit hergestellten Fleisch- und Wurstwaren. Mangaliza-Produkte sind darüber hinaus hochwertige Lebensmittel, das Fett der Tiere ist nahezu cholesterinfrei. In der badischen Dorfmetzgerei Walter werden die in Ungarn aufgewachsenen Wollschweine,einen Tag nach der Schlachtung zu zarten Spezialitäten aufbereitet.