DE-ÖKO-039. Strohgelb mit schöner Mousse. Leichte Säure mit schönen Zitrusnuancen von reifen Amalfi-Zitronen - ohne den scharfen, allzu frischen Zitronenpunsch. Subtile Noten von Bienenpollen mit Anklängen an weiße Mirabellenblüten bringen Lebendigkeit in die Nase. Am Gaumen leichter, eleganter Körper, mit erfrischender und ausgewogener Säure. Mineralische Noten von Stroh und Honig ohne die Süße. Wein ist mehr als Traubensaft - Kobenhavn Kombucha ist mehr als ein prickelnder Tee. Man verwendet so wenige Zutaten wie möglich, so dass die Gärungsnoten die Varianten bestimmen. Diese Varianten sind ein Zeugnis für die Harmonie von Gärung und Natur. Kein Alkohol: Der normale Kombucha-Fermentationsprozess baut den Alkohol bis auf ein geringes Maß ab. Kobenhavn Kombucha ist einen Schritt weiter gegangen. Durch die präzise Steuerung des Prozesses konnte man den Alkoholgehalt auf 0,0% VOL reduzieren. Das bedeutet, dass alle Verbraucher ihn genießen können, auch diejenigen, die keinen Alkohol konsumieren können oder wollen. Ökologisch: Alle Zutaten sind biologisch und, mit Ausnahme des Tees, von der nordischen Natur inspiriert. Man bezieht die Produkte vorzugsweise direkt von kleinen Produzenten in Skandinavien.