DE-ÖKO-039. Hellgoldene. Das Bouquet ist kräftig mit Lavendel, Ingwer, Pfirsich und pürierten gelben Äpfeln, während die milde Säure auf einen vollmundigen fermentierten Tee hindeutet. Am Gaumen dominieren Ingwer und oxidierter Apfel, mit milder Säure. Ein leichter Biss verleiht ihm Charakter und macht diesen Kombucha zu einem perfekten Begleiter für reichhaltige, vielschichtige Gerichte.. Wein ist mehr als Traubensaft - Kobenhavn Kombucha ist mehr als ein prickelnder Tee. Man verwendet so wenige Zutaten wie möglich, so dass die Gärungsnoten die Varianten bestimmen. Diese Varianten sind ein Zeugnis für die Harmonie von Gärung und Natur. Kein Alkohol: Der normale Kombucha-Fermentationsprozess baut den Alkohol bis auf ein geringes Maß ab. Kobenhavn Kombucha ist einen Schritt weiter gegangen. Durch die präzise Steuerung des Prozesses konnte man den Alkoholgehalt auf 0,0% VOL reduzieren. Das bedeutet, dass alle Verbraucher ihn genießen können, auch diejenigen, die keinen Alkohol konsumieren können oder wollen. Ökologisch: Alle Zutaten sind biologisch und, mit Ausnahme des Tees, von der nordischen Natur inspiriert. Man bezieht die Produkte vorzugsweise direkt von kleinen Produzenten in Skandinavien.