„Bulgogi“ ist ein koreanisches Gericht aus mariniertem Rindfleisch. In Europa sehr bekannt unter dem Begriff „koreanischer Feuertopf“. Übersetzt bedeutet das Wort „Bulgogi“ wörtlich „Feuerfleisch“ und bezieht sich auf die Zubereitung. Die Zubereitung des Fleisches findet über offener Flamme statt. Die Bulgogi Marinade für Rind, besteht aus Sesamöl, Sojasauce, Knoblauch und weiteren Zutaten. Diese fertige Marinade wird einfach auf das Rindfleisch aufgetragen und kann dann je nach Wunsch zubereitet werden. Klassisch wird Bulgogi mit Reis gegessen, in Sauce getunkt, im Ganzen verzehrt oder auch mal in etwas Kimchi und ein Salatblatt eingerollt.