Kubebenpfeffer wird hauptsächlich in Indonesien und einigen afrikanischen Ländern angebaut und ist in Europa nicht ganz einfach zu bekommen. Er zeichnet sich durch trocken-holzige, kampferartige und menthole Duftnoten aus. Der Geruch erinnert an Lavendel. Zumindest äußerst floral. Nach Eigentests ist eine Schärfe nicht festzustellen. Erst kurz vor Gebrauch mahlen!! Das ebenfalls als Javanischer Pfeffer anerkannte Gewürz kann bestens für Fleisch- und Gemüsegerichte eingesetzt werden. Die Beeren können aber ebenfalls zum Spicken von Fleisch eingesetzt werden. Wer Mut hat, kombiniert mit Tonkabohne und Vanille, frisch wirkende tropische Früchte. Ebenso sind sie ganz oder gemahlen als Tellerdekoration passend.