Kümmel, gemahlen, 1 kg

Kümmel ist ein wahres Wunderwerk der Küche. Sein milder Geschmack, der sich zwischen Kreuzkümmel und Dill bewegt, bereichert viele Gerichte. Am besten entfaltet sich sein Aroma, wenn man ihn mit köchelt. In Indien wird er häufig in Currys, Linsengerichten und Reis verwendet. In Osteuropa und Deutschland findet man ihn in Fleischerzeugnissen, Sauerkraut, Fisch, Kartoffelsalat, Backwaren und Apfelkompott. In der Küche der arabischen Länder verfeinern Salate, Méchoui und Fleischspießchen gerne mit Kümmel. Er ist ein einzigartiger Geschmacksträger und ein unverzichtbares Gewürz.