Linsen, blond, mittel, Tellerlinsen, Frankreich, 5 kg

Linsen sind eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und gehören zur Familie der Schmetterlingsblütler. Sie werden hauptsächlich in Spanien, Russland, Chile, Argentinien, den USA, Kanada und Vorderasien angebaut. Für die Zubereitung werden sie am besten über Nacht eingeweicht und dann am nächsten Tag in Salzwasser weich gekocht. Linsen eignen sich sowohl für Eintöpfe, Salate und Suppen als auch als Püree oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Sie sind eine wunderbare Quelle für viele wertvolle Nährstoffe und können eine gesunde und ausgewogene Ernährung unterstützen.