• Natriumalginat food grade Pulver, E 401, 100 g, ideal for food thickening and stabilization in culinary applications
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Molekular & Avantgarde Küche

Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 100 g

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SFr. 10.57 CHF
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Unser Natriumalginat ist ein vielseitiges, lebensmittelechtes Pulver, das aus Braunalgen gewonnen wird. Es eignet sich perfekt als Gelier- und Verdickungsmittel, insbesondere in der molekularen Küche. Einfach in der Anwendung, benötigt es keine Erhitzung, um seine Wirkung zu entfalten.

  • Ideal für kaviarartige Kreationen, Ravioli, Gnocchi und mehr
  • Geliert in Verbindung mit Kalciumchlorid-Granulat im kalten Zustand
  • Einfache Anwendung ohne Erhitzen
  • Natriumalginat - In der Schweiz kaufen
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ZUTATEN / PRODUKTINFO: Verdickungsmittel: Natriumalginat E401. Zutaten: Natriumalginat. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

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