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Origine Ecuador, dunkle Couverture, Callets, 70,4% Kakao, 2,5 kg

SFr. 79.68

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SKU 29778

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Der Kakao für Callebaut Origine Schokoladen stammt aus Regionen der traditionellen Kakaoländer am Äquatorgürtel. Aus Ecuador bildet die Sorte Trinitario die Grundlage für eine dunkle Schokolade mit 70% Kakao und mit sehr starkem aromatischem Geruch und Eindrücken von Engelwurz, Süßholz und schwarzer Lakritze. Die ersten Geschmackseindrücke sind pflanzlich und reich an Gewürzen, mit wiederum Süßholz und Engelwurznoten. Anschließend überwiegt der süße, milde Obstgeschmack von Bananen, gefolgt von einem Hauch Frische. Verwendung_ für Glasuren, zum Dekorieren und Aromatisieren und zum Füllen von Pralinen.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 557kcal/2328K.J

Fett : 41.4g

davon gesättigte Fettsäuren : 24.8g

Kohlenhydrate : 30.5g

davon Zucker : 26.5g

Eiweiß : 8.2g

Salz : 0.02g

Dunkle Schokoladenkuvertüre, Kakao: 70,4% mindestens. Zutaten: Kakaomasse Ecuador, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma. Lichtgeschützt, trocken und kühl bei +12°C - +20°C lagern.

Verantwortlicher Unternehmer: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 LEBBEKE, Belgien.