Diese Pimientos eignen sich ideal als Antipasti-Komponente, zum Verfeinern kalter Platten und als Begleitung warmer Gerichte. Eingelegte Paprika eigenen sich zum Beispiel als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch, zum Füllen mit Ziegenkäse oder Burrata als Antipasti zu frisch gebackenem Brot, in Salaten, auf Sandwiches, in Streifen geschnitten zu Pasta oder zur Herstellung von Ajvar und anderen Dips.