Mehle
Pizzamehl, Tipo "00", Hofbräu-Kunstmühle Blum, 1 kg
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Unser Pizza Mehl Typ "00" ist ein einzigartiges Produkt, das in der Hofbräuhaus-Kunstmühle in München hergestellt wird. Es ist optimal für eine lange Teigführung und kann nach dem Kneten über einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Teig wird sehr elastisch, so dass Sie eine dünne Pizza mit einem knusprig braunen Rand backen können. Der Getreide-Lieferant Müller Stefan Blum bezieht das Getreide von rund 20 Landwirten aus Oberbayern. Die Mühle, die im Zweiten Weltkrieg verschont blieb, wird seit dem 16. Jahrhundert betrieben. Der heutige, vollautomatische Mühlenbetrieb erinnert an ein kleines Museum. Wer sich die Zeit nimmt, kann sich vom Müller persönlich durch das alte Gebäude führen lassen und mehr über die Geschichte der Mühle erfahren.
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