Spanische Avantgarde

• Jürgen Dollase über Eneko Atxa, Azurmendi Das Parfum
• Jordi Roca, El Celler de Can Roca Das Imperium
• Albert Adrià *** Signatures
• Der Patisserie Award 2016 *** Färöer
• New Nordic Cuisine Extreme *** Poul Andrias Ziska, KOKS *** AEG Taste Academy Vol. V *** Taste Architecture, Christian Mittermeier *** Ursprung
• Serkan Güzelcoban, handi?ap *** Hot Spot Fjordforelle Vol. III
• Rezepte von Frédéric Morel und Jan-Philipp Berner *** Das neue kulinarische Alphabet
• I wie Islay Whisky, Ralf Bos *** Gewinner des Cru-de-Cao-Awards 2015
• Lukas Leisner “Junior”, Eric Lehr “Master” *** Fern-Ost-Berlin
• The Culinary Market Secrets, Evert Kornmayer *** Vignobles de la Vallée du Rhône II Le Sud
• Eric Menchon & Vincent Moissonnier ***