Eine Komposition aus Aromen von Backpflaume und gerösteter Vanille, dazu Nuancen von Lakritz, eine Spur dunkler Balsamico und ein Hauch Knoblauch – diese gereiften Knollen lassen geradezu ins Schwärmen geraten.

Die angenehm süß schmeckenden Zehen werden durch natürliche Fermentation ganz ohne Zusätze in Tonkrügen gealtert. Dadurch sind sie schwarz, weich und nahezu geleeartig. Jeder Bissen der köstlich würzigen Zehen offenbart ein erstaunliches Aroma.

Anwendung

Als pikanter Snack, für schwarze Knoblauchbutter, in dunklen Saucen oder als Desserttopping – und das Schöne: ganz ohne Nachgeschmack und Geruch, auch nach dem Verzehr.