Serie 1905, Tranchiermesser, 21cm, DICK, 1 St

Dieses Zubehör unterstützt präzise Arbeitsschritte in Küche und Patisserie und ist robust für den Dauereinsatz konzipiert. Dick angefertige massive Zwinge wurde bis heute konsequent und in besonderer Optik weiterentwickelt. Die ebenmässigen Stahlringe etwa, werden durch ein einzigartiges Verfahren untrennbar mit den Kunststoffringen verbunden. Das garantiert höchstes Hygieneniveau sowie exzellente Qualität und Funktionalität. Alle Messer der Serie sind optimal ausbalanciert und verjüngen sich zur Spitze. Die Klingen werden aus deutschem Edelstahl gefertigt und schlank angeschliffen. Die Härte der dynamisch, scharfen Schneide liegt bei 55 HRc und gewährleistet einerseits Schnitthaltigkeit, lässt andererseits aber noch das einfache Nachschärfen zu. Lieferumfang: 1 Stück.