Diverse Essig Sorten
Sherry-Essig Solera Reserva, vom 30 Jahre altem Faß, 8% Säure, Barneo, 750 ml
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Der Sherry-Essig wird in der Gegend um Jerez de la Frontera hergestellt und aus den besten Sherry-Weinen gewonnen. Mit der Solera-Methode wird dieser Sherry für eine zweite Fermentation in ein Eichenfass gegeben, welches bereits alten Sherry-Essig und seine Aromen und Reifungsbakterien enthält. Der besondere Essig reift lange und wird dadurch weicher und aromatischer und dunkler. Er ist ergiebig und nachhaltig im Geschmack und eignet sich ideal für Gazpacho Andaluz, Marinaden, Cocktails, Vinaigrettes und Salate.
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