Diese Shoyu repräsentiert die Tradition der hellen Sojasaucen der Kansai-Region um Kyoto und Osaka. Besonders für die aufwendige Kaeseki-Küche, in der die Farben der Zutaten erhalten bleiben sollen, wird helle Shoyu verwendet. Ideal für Dashi-Brühen, Dressings, aber auch fantastisch mit Reisessig und frischgemahlenen Pfeffer zu Gyoza und Dumplings! Sowohl zum Rohverzehr, wie auch zum Erhitzen. Das Premiumprodukt von Suehiro. Die Suehiro-Brauerei wurde 1879 in der Hyogo Präfektur gegründet im kleinen Städtchen Tatsuno, das als Geburtsort der hellen Sojasaucen gilt. Suehiro-san mit seinen 15 Mitarbeitern ist bekannt für seine absolute Top Qualität und eleganten und feinen Produkte!