Sosa Crispy - Schwarze Johannisbeeren/Cassis, gefriergetrocknet (38531), 200 g

Die Firma Sosa ist ein führender Anbieter von Hilfsmitteln für die Patisserie in Spanien und ist seit mehreren Generationen bekannt. Ihre Gefriertechnologie ermöglicht es, das herb-säuerliche Johannisbeerenaroma der getrockneten Fruchtstücke zu konservieren und gleichzeitig einen attraktiven Crispy-Effekt zu erzielen. Im Sortiment finden sich auch Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets sowie Texturgeber für die Molekularküche. Die Produkte von Sosa werden in den meisten Top-Restaurants und -Patisserien Spaniens verwendet und die Firma unterstützt und fördert die renommierte Patisserie-Schule EspaiSucre in Barcelona.