Sauce Hollandaise Die „Königin der Saucen“ wird sie ebenfalls genannt. Sie gehört zu den traditionellen Grundsaucen in der überlieferten Küche. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert. So entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von Wasser und Öl) vom feinsten Geschmack.

Sossenkönig nutzt ein anderes Verfahren, was unsere Hollandaise kochstabil und vielseitig einsetzbar macht. Durch den Einsatz von frischer A2 Butter mit der naturgemässen Molke haben wir einen ganz einzigartigen Geschmack kreiert. Verfeinert mit Weißwein, lebendigen Kräutern oder verdünnt mit heißem Spargelfond ist sie der passende Begleiter zum Spargel, Gemüse, Fisch oder Fleisch. Weitere Informationen entdecken Sie ebenfalls unter www.a2-wohlfuehlmilch.de