Traditionell verarbeitet die Manufaktur MEA ROSA in ihren Fruchtaufstrichen so wenige Zutaten wie möglich. Sorgfältig ausgewählte sonnengereifte Früchte von regionalen Erzeugern, vertrauten Lieferanten oder direkt von der Streuobstwiese, ein wenig Zucker, reinstes Pektin und, falls nötig, frisch gepresster Zitronensaft. Gekocht wird in kleinen Chargen á 3 kg Frucht auf offenem Feuer im Kupferkessel. Dies gewährleistet einen intensiven, frischen und fruchtigen Geschmack der Produkte. Unsere Rezepturen sind der Charakteristik der jeweiligen zu verarbeitenden Frucht angepasst. MEA ROSA verwendet KEINEN Gelierzucker! Vermutlich war das goldene Zeitalter der Küchenpflaume die Viktorianische Ära. Und da es sich zu besagter Zeit nicht schickte, seine Gefühle offen zu zeigen, war es üblich, persönliche Gedanken und Empfindungen mit Blumen auszudrücken … allen voran das Veilchen. Aber dies ist nur eine Gemeinsamkeit! Beide verfügen über fruchtige, blumige und würzige Schlüsselaromen, die ganz hervorragend miteinander harmonieren. Eine fein abgestimmte Komposition … glanzvoll und elegant!