Terrine von Taube, mit Kirschen und Entenleberstopfleber (20%), Rougie, 1 kg
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Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 265kcal/1106K.J
Fett : 20.2g
davon gesättigte Fettsäuren : 8.3g
Kohlenhydrate : 7.1g
davon Zucker : 2.3g
Eiweiß : 13.6g
Salz : 1.64g
Taubenterrine mit Kirschen und 20% Entenstopfleber. Zutaten: Schweinefleisch und Fett, Entenleberblock (20% Entenstopfleber, Wasser, Armagnac, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), 15% Taubenfleisch, Putenfleisch, Hähnchenleber, 5,4% halb-kandierte Sauerkirschen in Likör (2,5% Sauerkirschen, Likör 37,5% bis 40% vol. [Zucker, Alkohol, natürliche Aromastoffe], Kirschwasser, Gewürzextrakt), Kartoffelstärke, Schweineschwarte, EIER, HÜHNEREIWEIß, Schalottenmark (Schalotten, Salz), Salz, Weisswein, Gelatine vom Schwein, Pfeffer, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Kühl bei +2/+4°C aufbewahren. Hergestellt in Frankreich. \n\nEigenschaften: Alkoholhaltig.
Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
