Bambusdämpfer gehören zur klassischen Ausstattung der asiatischen Küche – vor allem dann, wenn Dim Sum, gefüllte Teigtaschen, Gemüse oder Fisch schonend gegart werden sollen. Dieses Unterteil mit 30 cm Aussen- und 28 cm Innen-Durchmesser (entspricht 12 inch) hat eine Innenhöhe von 5,5 cm und ist in der Gastronomie eine weit verbreitete Standardgrösse. Zusätzlich wird ein passender Deckel derselben Grösse benötigt; bis zu fünf Unterteile lassen sich problemlos aufeinanderstapeln und mit einem Deckel gemeinsam verschliessen, sodass sich mehrere Gerichte parallel fertigstellen lassen. Geliefert als Einzelstück aus Bambus.