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Vacherin Mont d´Or Käse, Ofenkäse zum Löffeln, AOP (g.U.) Schweiz, 400 g
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Vollmundig, sahnig, Wald- und Fichtenholznoten, feinherbe Nuancen. Mont d´Or ist einer der letzten schweizer Saisonkäse. Er wird vom 15. August bis 15. März hergestellt und dann vom 10. September bis 10. Mai vermarktet. Vacherin Mont d´Or lässt sich ganz einfach zubereiten: Die Rinde kreuzförmig einschneiden. Den Käse 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Umluft) erwärmen und dann 5-10 Minuten mit dem Grill überbacken.
| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 1.220.00KJ / 294.00 Kcal |
| Fett | 24.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15.00 g |
| Kohlenhydrate | 0.50 g |
| davon Zucker | 0.10 g |
| Eiweiß | 19.00 g |
| Salz | 1.52 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Weichkäse mit Schimmelreifung, aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch, mind. 50% Fett i.Tr., g.U. Zutaten: MILCH, Salz, tierisches Lab, Käsereikulturen. Gekühlt lagern bei +2°C bis +7°C.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Müller-Moers GmbH & Co. KG, Genender Weg 6, 47445 Moers, Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Milk | Enthalten |