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Valrhona Couverture

Valrhona Dulcey - Blonde Schokolade, 32% Kakao, 70 g

Valrhona Dulcey - Blonde Schokolade, 32% Kakao, 70 g

Normaler Preis SFr. 6.87 CHF
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Blonde Schokolade - eine völlig neuartige Kreation aus dem Hause Valrhona. Die blondfarbige Dulcey weist eine cremige, einschmeichelnde Textur auf. Ihre biskuitartige, milde Süße, hinterlässt markante Noten von Mürbeteig mit einem Hauch von Salz. Mit intensiven Aromen passt Dulcey besonders gut zu Karamell, Kaffee und Haselnüssen sowie zu wenig sauren gelben Früchten wie Mango, Banane und Aprikose. Die Grundidee zu dieser neuen Schokoladenfamilie ist durch einen glücklichen Zufall entstanden. Frederic Bau, aus der Ecole du Grand Chocolat Valrhona, hatte schlicht weiße Ivoire-Schokolade in der Bain-Marie vergessen. Nach Jahren der Weiterentwicklung kann nun mit Dulcey ein einzigartiges Produkt mit ganz ungewöhnlichen Merkmalen in die Welt der Patisserie Einzug halten.
Vollständige Details anzeigen
Nährwerte je 100ml
Brennwert 2502 KJ / 602 Kcal
Fett 44 g
davon gesättigte Fettsäuren 27 g
Kohlenhydrate 44 g
davon Zucker 43 g
Eiweiß 7.8 g
Salz 0.53 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Weisse Schokolade (Kakao: 32% mindestens). Zutaten: Kakaobutter, Zucker, VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, MOLKE, BUTTER, Emulgator: SOJALECITHIN, Naturvanilleextrakt. Kühl und trocken zwischen +16°C bis +18°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Allergene Spuren / Enthalten
Gluten Spuren
Erdnüsse Spuren
Milk Enthalten
Essbare Nüsse Spuren
Sojabohnen Enthalten