Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutral, klarer Guss, 5 kg
(Grundpreis: CHF 18.31 / 1 kg)
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Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 266kcal/1127K.J
Fett : 0.7g
davon gesättigte Fettsäuren : 0.4g
Kohlenhydrate : 64g
davon Zucker : 50g
Eiweiß : 0.5g
Salz : 0.15g
Klarer Überguss für heisse und kalte Anwendung. Zutaten: Wasser, Zucker, Glukosesirup, Geliermittel: Pektin E440, Verdickungsmittel: Carrageen E407 Säuerungsmittel: Citronensäure. Gebrauchsanleitung: Zum Übergießen und Glasieren - kalt (+20°C/+25°C): Je nach Art des Untergrundes Absolu Cristal pur oder mit 10 bis 15% Wasser verdünnt verwenden und kurz durchmixen. Zum Übergießen und Glasieren - heiß (+40°C/60°C). Je nach Art des Untergrundes Absolu Cristal pur oder mit 5 bis 30% Wasser verdünnt kurz aufkochen und verwenden, wenn die endsprechende Dünnflüssigkeit erreicht ist. Zum Besprühen mit der Pistole - heiß (+60°C/+80°C) Je nach Ausführung der Pistole Absolu Cristal pur oder mit 10% Wasser verwenden. Trocken und kühl lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb eines Monats verbrauchen.
Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
