Venusmuscheln 60-70 - Berberecho de Carril, Los Peperetes, Spanien                       — thungourmet                                                                                                                                                 Zu Inhalt springen    
   
                             
       
           

Venusmuscheln 60-70 - Berberecho de Carril, Los Peperetes, Spanien, 120 g

SFr. 39.42

(Grundpreis: CHF 492.83 / 1 kg)
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SKU 50270

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Nach der Ernte werden die Herzmuscheln in Behältern mit Meerwasser gelagert, um sie auf natürliche Weise vom Sand zu befreien. Nach dem Dämpfen werden die Muscheln aus den Schalen entfernt und noch einmal im warmen, gesalzenen Wasser gespült und je nach Größe im eigenen Fond konserviert. Sie schmecken pur, mit Pasta ‚alle Vongole‘, zu allen Reis- und Fischgerichten. Aus der Manufaktur Los Peperetes in Galicien stammen Meeresfrucht-Konserven der Extraklasse. Die Inhaber Jesus Lorenzo und seine Dona Paz begannen ursprünglich in ihrem beliebten Restaurant "Los Peperetes" mit dem Konservieren der kleinen Köstlichkeiten.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 79kcal/329K.J

Fett : 1.2g

davon gesättigte Fettsäuren : 0.2g

Kohlenhydrate : 2.2g

davon Zucker : 0g

Eiweiß : 14.7g

Salz : 0.7g

Eingelegte Venusmuscheln. Zutaten: VENUSMUSCHELN (Cerastoderma edule - FAO27 VIIIc)), Wasser, Meersalz. Ungeöffent kühl (max. 15-20°C) und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Verantwortlicher Unternehmer: Importiert durch: Tivona Alimentaria, Brückenstr. 21, 50667 Köln, Deutschland.