Die wohlschmeckenden Mini-Eier passen hervorragend zu Kaviar mit Crème Fraîche. Sie bereichern geschmacklich und dekorativ Canapés, Vorspeisen-Salate sowie Krabben-und Hummercocktails. Wachteleier lassen sich ebenso zum Kochen, Backen und Braten verwenden. Wachteleier werden im Übrigen von den meisten Hühnereiweißallergikern vertragen. Die Tiere der Vogelsberger Wachtelzucht bekommen zum "Wachtel"Glück gentechnikfreien Wachtelfutter zusätzlich viel Gemüse und Obst in geraspelter Form sowie Snacks. Aber auch Kräuter wie Petersilie, Oregano, Mohn, Salbei uvm. kommen zum Einsatz. Ziel ist eine ökologische und artgerechte Tierhaltung.