Mit diesem Weinessig Riesling Auslese erhält die Küche eine präzise Säurenote, die sich in Dressings, Marinaden und Abschluss-Tropfen bewährt. Faszination von Erwin M. Gegenbauer ver- treten- wendet sich gegen eine Uniformierung des Geschmackes und hin zur In- dividualität. "Zu viel haben wir bereits verlernt zu schmecken und uns auf ein einziges, klar definiertes Aroma zu konzentrieren." Aus diesem Grund wird jeder Fruchtessig aus der puren, optimal gereiften Frucht gewonnen. Jeder Weinessig behält seine natürliche Säure und wird nicht mit Wasser verdünnt-ohne Zusätze oder Zuckercouleur um der Farbe zu schmeicheln. Der Riesling-Essig der Prädikatsstufe Auslese enthält natürlichen Restzucker. Dadurch entsteht eine wunderbare Harmonie aus (Essig-) Säure und Süsse (Trauben- und Fruchtzucker). Geliefert in der 250 ml-Flasche.