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Xantana (Xanthan), E 415, 500 g
Xantana (Xanthan), E 415, 500 g
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1 kg = 115.84 CHF
Artikelnummer: SKU:30387
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Xantana wird durch die Fermentation von Maisstärke mit Bakterien, wie sie in Kohlgemüse vorkommen, gewonnen. Es besitzt bemerkenswerte Verdickungskraft und kann kleine Feststoffe und Gaspartikel in Zubereitungen stabil halten. Ideal für kalte und warme Anwendungen bis 50°C, ohne seine Eigenschaften zu verlieren.
- Hohe Verdickungskraft
- Effektives Suspensionsmittel
- Hält Gaspartikel in Zubereitungen
- Stabil bei kalten und warmen Anwendungen
- Xantana - In der Schweiz kaufen
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Zutaten: Xanthan E415. Dosierung: 3g/kg. Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Milk | Spuren |