Die Yuzu für diesen Saft werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte von Hand gepresst, dadurch hat der Saft keine aufdringlichen Bitterstoffe. Schöne Fruchtigkeit mit milder Säure. Ohne Salz oder andere Zusatzstoffe. Beim Anbau der Bäume werden keinerlei Chemikalien eingesetzt. Anbaugebiet Kito in der Tokushimaprovinz. Als erstes nationales Team hat Japan 2 Jahre in Folge den Coupe de Monde de la Patisserie 2024 und 2025 gewonnen. Auch der Yuzu Saft von Ogonnomura war in beiden Jahren dabei.