Callebaut Couverture
Zartbitterschokolade, 70/30, Callets, 70% Kakao, 2,5 kg
Zartbitterschokolade, 70/30, Callets, 70% Kakao, 2,5 kg
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1 kg = 37.55 CHF
Artikelnummer: SKU:21649
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Für Patisserie und Confiserie konzipiert: diese Couverture liefert die nötige Fliess- und Kristallisationsfähigkeit für Pralinen, Formen und Glasuren. Ideal für die Restaurantküche mit einer kleinen Patisserie. Einsetzbar für Mousse, Cremes und Dekor. Geliefert im 2,5 kg-Beutel.
| NÄHRWERTE | je 100ml |
| Brennwert | 2255.0KJ / 539.0 Kcal |
| Fett | 30.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23.0 g |
| Kohlenhydrate | 31.0 g |
| davon Zucker | 26.0 g |
| Eiweiß | 8.8 g |
| Salz | 0.02 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Dunke Schokoladenkuvertüre (Kakaoanteil mindestens 70,5%). Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaopulver stark entölt, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanille-Aroma. Kühl und trocken bei +8°C bis +12°C lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Barry Callebaut Belgium N.V., Aalstersestraat 122, 9280 Bebbeke-Wieze, Belgien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Milk | Spuren |
| Sojabohnen | Enthalten |