HONIG, KONFITÜREN, FRUCHTAUFSTRICHE

Der Erdbeerbaum wächst in mediterranen Gefilden als Busch, blüht weiß und gehört zu den Heidekräutern. Erdbeerbaum-Honig ist eine absolute Rarität,...

Veronique Witzigmann: Die eingemachten Preiselbeeren sind heißgeliebt zum Wiener Schnitzel, zu gebackenem Camembert oder als fruchtige Ergänzung zu...

Die Himbeere ist eine Pionierpflanze und bewächst rasch Waldränder und Lichtungen. Sie wird auch die " Königin der Trachtpflanzen" genannt, da sie ...

Aus der einsamen Naturlandschaft der spanischen Extremadura mit ihren alten Korkeichenwäldern stammt der weltberühmte Eichenwaldhonig. Der Honig is...

Mit ganzen Fruchtstücken, verwendbar auch für Desserts oder als Beigabe zu Topfenknödeln. Finks Echte Delikatessen werden in Walkersdorf gefertigt,...

Veronique Witzigmann_ Das feinherbe, fruchtige Aroma der rosa Grapefruit bildet eine sehr geschmackvolle Verbindung mit der süßen Himbeere. Schmeck...

Violett blühende Lavendelsträucher, auf trockenen Kalkböden, verwöhnt durch mediterranen Sonnenschein, sind charakteristisch für die Provence. Im B...

Aus dem weißen Blütenmeer der blühenden Kaffeeplantagen sammeln die Bienen den Nektar, der im März von den Indio-Imkern in Mexiko geernet wird. Uns...

In trockenen, warmen Zonen, auf Felsen und Macchien wächst der wilde Thymian. Besonders mit kräftigem Aroma und einem unvergleichlichen Duft ist de...

Bis 30m Höhe erreichen die immergrünen lederartig beblätterten Leatherwood Bäume aus dem Nationalpark der Insel Tasmanien. Während der 6-wöchigen T...

Aus dem weißen Blütenmeer der blühenden Kaffeeplantagen sammeln die Bienen den Nektar, der im März von Indio-Imkern geernet wird. Unser Kaffeeblüte...

Ein außerordentlich seltener Frühtrachthonig ist der Löwenzahnhonig. Nur dort, wo keine konkurrierenden Trachtpflanzen vorkommen - insbesondere Rap...

Geerntet in den entlegensten Regionen des neuseeländischen Regenwaldes ist der Manukahonig (neuseeländischer Teebaum) ein einzigartiger Honig, der ...

Dattelhonig, ein rotbrauner von Natur aus länger flüssigbleibender Honig. Nicht süß, nicht zu kräftig. Ein sehr seltener und harmonisch schmeckende...

Die alte Erdbeersorte "Mieze Schindler" verleiht dieser Leichtkonfitüre den aromatischen Geschmack von Walderdbeeren. Finks Echte Delikatessen werd...

Das Original von Chivers mit fein geschnittener Zitronenschale. Erfrischend fruchtig. Der Name Chivers steht seit 1873 für original englische "Marm...

Sauerkirsche mit Himbeere_ Diese Mischung wird eingekocht aus knackigen Sauerkirschen und süßen Himbeeren. Genießen auf frischem Croissant und die ...

Buchweizen ist eine Knöterichart und wächst aufgrund seiner kurzen Vegetationsperiode besonders in den subarktischen Regionen Kanadas. Wenn die Buc...

Véronique Witzigmann_ Durch ihren feinwürzigen Geschmack ist die schwarze Johannisbeere sehr vielseitig im Genuss. Sie eignet sich für kalte Braten...

Das Original von Chivers mit grob geschnittener Orangenschale. Die Olde English Version ist erfrischend fruchtig und herb. Der Name Chivers steht s...

In den sonnenverwöhnten Pinienwäldern der Ägäis sammeln die Bienen den Honigtau der Allepo-Kiefer und den Nektar blühender Wildkräuter wie Zistrose...

An den sonnigen mediterranen Küstenregionen Spaniens - wildwachsend - bieten die violett blühenden Rosmarinsträucher eine ergiebige Tracht. Der Ros...

Zwetschge mit Rum_ Eine würzige Angelegenheit, die wir einkochen mit etwas Bourbon Vanille und Zimt. Die besondere Note bekommt der Fruchtaufstrich...

Einen sehr wohlschmeckenden lieblichen Honig liefert die Dschungelvegetation in El Salvador. Aufgrund der klimatisch optimalen Bedingungen werden h...