Zucker und Zuckerersatzstoffe
Einmachzucker 144, 1 kg
Einmachzucker 144, 1 kg
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Artikelnummer: SKU:26089
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Für Desserts und Patisserie konzipiert: diese Zutat bringt Struktur, Süsse und Textur in zahlreiche süsse Zubereitungen. Früchte in Gläser schichten und mit der Zuckerlösung übergiessen. Früchte dürfen nur knapp bedeckt sein. Harte Birnensorten oder Quitten in der Zuckerlösung vorher kurz aufkochen. Gläser verschliessen und im Einkoch-Kessel oder Backofen sterilisieren. Geliefert in der 1 kg-Tüte.
| NÄHRWERTE | je 100ml |
| Brennwert | 1.700.00KJ / 400.00 Kcal |
| Fett | 0.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.00 g |
| Kohlenhydrate | 100.00 g |
| davon Zucker | 100.00 g |
| Eiweiß | 0.00 g |
| Salz | 0.00 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Zucker, Grobkörnige Raffinade. Zutaten: raffinierter Zucker. Saftreiche Früchte direkt mit Zucker in Gläser schichten, Saftarme (harte) Früchte werden mit Zuckerlösung eingekocht. Hierfür Zucker in Wasser aufkochen und auf die in Gläser aufgeschichteten Früchte aufgießen, bis diese bedeckt sind. Sehr harte Früchte: wie bei harten Früchten verfahren, jedoch Früchte je nach Bedarf in Zuckerlösung vorkochen. Befüllte Einmachgläser je nach Obstsorte bei +75°C - +90°C über 25-30 Minuten einkochen. Beerenobst (saftreich): 150g-300g auf 1kg Frucht, Beerenobst(saftarm): 400g-700g in 1l Wasser, auf 3kg Frucht, Kernobst (saftarm): 350g-750g in 1l Wasser, auf 3kg Frucht, Steinobst (saftarm): 200g-70g in 1l Wasser, auf 3kg Frucht. Produkt aus Deutschland.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Pfeifer & Langen Kommanditgesellschaft, Linnicherstr. 48, 50933 Köln, Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |