Albaöl - L'olio di colza svedese di qualità superiore con aroma di burro per un piacere salutista
Albaöl è un prodotto unico e di qualità, ottenuto dall'olio di colza svedese, che colpisce per il suo autentico sapore di burro, pur essendo di origine puramente vegetale. Originariamente sviluppato per la ristorazione ospedaliera svedese, questo prodotto di qualità proviene esclusivamente da coltivazioni sostenibili nella provincia della Scania. Combina un sapore eccezionale con un profilo nutrizionale eccezionale e un'ampia gamma di applicazioni in cucina: un prodotto ideale per gli intenditori attenti alla salute che vogliono evitare i grassi animali senza rinunciare all'amato gusto burroso.
Descrizione del prodotto e origine
L'olio Alba proviene dalla provincia meridionale svedese della Scania e viene prodotto con un complesso processo meccanico. La colza utilizzata è coltivata esclusivamente in Svezia, è naturale e non è geneticamente modificata. Anche la lavorazione e l'imbottigliamento avvengono a Dalby, nella Svezia meridionale, a garanzia dei più elevati standard qualitativi.
La particolarità di Albaöl è che ha il sapore e l'odore del burro fresco, ma non contiene ingredienti di origine animale. Questo lo rende l'alternativa ideale per chi ama il sapore del burro ma vuole evitare i prodotti animali per motivi di salute o etici.
Varianti di prodotto
- Albaöl Classic - Il classico al gusto di burro a base di olio di colza
- Albaöl HC - Con un elevato contenuto di acidi grassi omega-3 grazie all'aggiunta di olio di lino.
- Albaöl Bio - La variante biologica da coltivazione biologica controllata
- Albaöl Olive - Con un sapore di olio d'oliva delicato per la cucina mediterranea
Eccezionali benefici per la salute
Composizione ottimale degli acidi grassi
L'olio di Alba non contiene grassi idrogenati e quasi nessun acido grasso saturo. È composto per il 93% da acidi grassi insaturi: 64% monoinsaturi e 29% polinsaturi, di cui il 9% acidi grassi omega-3. Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 è di 2:1 - con Albaöl HC addirittura di 1,25:1.
Adatto a chi soffre di allergie
L'olio Alba è senza conservanti, senza sale e non contiene componenti del latte. Ha ottenuto il sigillo ECARF per le allergie e non contiene nessuno dei 14 allergeni che devono essere dichiarati - ideale per le persone con intolleranza al lattosio o allergie alimentari.
Sostegno in caso di problemi di salute
L'olio di Alba può contribuire alla prevenzione delle malattie cardiovascolari e dei processi infiammatori. Ne beneficiano in particolare le persone affette da reumatismi, diabete o disturbi lipometabolici. Può essere emulsionato con acqua ed è quindi ideale per le preparazioni a ridotto contenuto di grassi.
Opzioni di applicazione versatili
Nella calda cucina
Con un elevato punto di fumo di circa 220°C, l'olio Alba è ideale per friggere, brasare, grigliare, cuocere al vapore e cuocere al forno. Nella cottura al forno, 100 g di burro possono essere sostituiti da 75 ml di olio Alba, per prodotti da forno più succosi e sani. Grazie alla sua bassa viscosità, è ideale per gli spruzzatori a pompa e per un dosaggio particolarmente basso di grassi.
Nella cucina fredda
Perfetto per condimenti, intingoli, salse e marinate - la fine nota burrosa aggiunge un tocco di sapore ai piatti freddi. Albaöl Olive porta il sapore mediterraneo in cucina.
Caratteristiche qualitative e conservazione
Albaöl è sottoposto a controlli regolari da parte di un chimico alimentare giurato. Soddisfa i requisiti delle "Linee guida per i grassi e gli oli alimentari" e rimane stabile fino a 365 giorni dopo la produzione. Si consiglia di conservarlo al buio e al fresco.
Tabella nutrizionale per 100 g
| Valore nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Potere calorifico | 3.700 kJ (900 kcal) |
| Grasso | 100g |
| di cui acidi grassi saturi | 7g |
| Acidi grassi monoinsaturi | 64g |
| acidi grassi polinsaturi | 29g |
| Acidi grassi Omega-3 | 9g |
| Acidi grassi Omega-6 | 20g |
| Carboidrati | 0g |
| Zucchero | 0g |
| Proteine | 0g |
| Il sale | 0g |
Un solo cucchiaio (circa 12 g) al giorno copre il fabbisogno di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi.
Conclusione
Albaöl è un olio di colza di alta qualità con un aroma naturale di burro - a base vegetale, senza allergeni e prodotto in modo sostenibile. È ideale per gli intenditori attenti alla salute, per i vegani e per tutti coloro che apprezzano il sapore e la qualità.