Sosa produce Ingredienti la pasticceria moderna e la cucina d'avanguardia: agenti texturizzanti, polveri di frutta, paste, gelificanti e polveri speciali.

La gamma Sosa

Agenti texturizzanti e idrocolloidi, polveri di frutta in diverse varietà, concentrati in pasta, agenti gelificanti, zuccheri speciali e altri Ingredienti la pasticceria professionale e le tecniche di cucina moderne.

Utilizzo in cucina

Per consistenze gelatinose, schiume stabili, intensi aromi di frutta in dessert e gelati, salse moderne e consistenze innovative. Ampiamente utilizzato nella ristorazione stellata e nella pasticceria amatoriale di alto livello.